Ha ... ich wusste, dass ich noch eine Überraschung
im Adventsärmel habe :)) ... vor einem Jahr hat er gebacken
und in diesem Jahr kocht er ... ein ganzes Weihnachtsmenü !!

Mit Suppe, Salat, Hauptgang und Dessert.

Heute fangen wir mit dem Süppchen an ...

... dazu brauchen wir


- Alexander
- 400 Gramm Möhren
- 100 Gramm Kartoffeln
- 1 Zwiebel

Die letzten drei Zutaten in kleine Würfel schneiden
und in Butter oder Öl andünsten.



Das macht Spaß und sieht farbenfroh aus.

Nach dem Dünsten kommen

1/2 Liter Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
100 ml Sahne

dazu ... und dann wird püriert:



Sagt doch selbst ... sieht wie ein ***-Koch aus.
Diese Ruhe, diese Konzentration ... und das schon bei der Suppe.

Die wird übrigens noch mit geriebenem Ingwer, Pfeffer und Salz gewürzt.

Und dann zum Servieren mit Koriander oder Petersilie garniert
und das i-Tüpfelchen sind kleine Blätterteigsterne:



Varianten:

- man kann den Ingwer weglassen
- mit Honig süßen
- Apfelsaft statt Orangensaft nehmen
- die Petersilie fritieren und in die Suppe geben (lecker)

In der nächsten Folge erwartet Euch ... okay okay ... ich wollte
das gerade selbst erzählen, aber Alexander besteht darauf,
dass er das selbst sagen darf:



Auwei ... ich befürchte Schlimmes *gg*.

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