Home 17. Februar 2016 |
Gestern Worte und Fragen, heute gibts nun wirklich was zu Essen. Ja, nicht wirklich für die Geschmackssinne, sondern es wird ein Fest für die Augen. So können wir ganz entspannt genießen :)). Heidi P. hat im Rahmen einer Reise dieses 7-Gänge-Menü serviert bekommen und wir dürfen nun mal schauen :)). 1. Panna Cotta vom Blumenkohl mit Graved-Lachs-Rose 2. Kochschinken-Carpaccio mit Ahornessig und Macadamianussöl Ziegenfrischkäse-Würfel 3. Essenz vom Bio-Huhn mit Kräuterfarcenockerl Ingwer-Mandelshatt 4. Lachs trifft Hecht auf Broccoli-Insel 5. Tomaten-Basilikum-Sorbet 6. Schweinefilet-Türmchen im Tramazini Spiegel von Rotwein aus dem Barrique-Eichenfass Junges mediterranes Gemüse Kürbis-Maisgrießsoufflé 7. Creme Katalan mit Tonkabohnen-Mousse Mango hinter Gitter Ein Festmenü für die Augen. Na ... wäre das auch etwas für Dich gewesen ? Nicht nur als Bild, sondern als Teller vor Dir ? Du hättest vier Stunden Zeit für alle Gänge. Hättest Du alles gegessen bzw. von allem probiert ? |