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1. Juni 2017



Pairing ...

... dieses englische Wort bedeutet "koppeln, verbinden" und das
Wort "Foodpairing" meint, dass zwei Essenszutaten kombiniert werden.
Zutaten, die normalerweise nicht zusammen gegessen werden.

Dieses Foodpairing soll im Trend sein und es gibt sogar
ein Sternelokal, dass ganz ungewöhnliche Kombinationen hat.

Die Kombinationen, die gleich hier stehen werden,
habe ich mir nicht ausgedacht, sie stehen also nicht willkürlich da,
sondern sind Vorschläge, die, obwohl ungewöhnlich in der Kombination, gut zusammen passen sollen.


Was meinst Du zu

1. Mozzarella mit Mango
2. Frisch gepresster Wassermelonensaft mit Rosmarin
3. Erdbeeren mit Balsamico
4. Ziegenkäse mit Honig


Ein paar gewagtere Kombinationen, die aber auch passen sollen:

5. Schokoladenmousse mit Röstzwiebeln
6. Blumenkohl mit ungezuckertem Kakaopulver
7. Steak mit Popcorn
8 .Kartoffelpüree mit Aprikosenmarmelade


Was sagst Du zu den einzelnen Kombinationen ?
Kannst Du Dir welche davon vorstellen ?
Probierst Du was aus ?
 



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