Mit Schpatz nach Vietnam ... Folge 11

Jetzt erst mal in den Flieger ... es geht nach Süden nach Ho-Chi-Minh-Stadt,
in die größte Stadt und das wirtschaftliche Zentrum des Landes.
Vielen ist die Stadt eher unter Saigon bekannt,
dieser Name darf auch weiterhin verwendet werden.

Als ersts Ziel noch am Anreisetag steht der Präsidentenpalast auf dem Programm.



Doch schauen wir mal genauer hin ...



... dann sehen wir viel Nass allüberall ... es "schifft" ... es gießt in Strömen.
Och nöö.
Da kommt man nur einmal hierher und dann muss es genau dann regnen.
Nun ja ... dann kein Präsidentenpalast.

Dann einfach ein Weilchen warten,
vielleicht hörts ja schnell wieder auf.

Und es hört auch wieder auf und wir können
einen wunderbaren Abendspaziergang durch Saigon machen.







Ganz besonders schön ...



... ist der Lotosbrunnen vor dem Rathaus.



Auch das Ho Chi Minh Denkmal steht dort.

Dieser Herr war 25 Jahre lang Premierminister und Präsident des damaligen Nordvietnam.

Saigon ist eine bunte Stadt ...



... überall Farben ... und meistens bewegen sich die Lichter und ändern diese Farben auch.

Falls noch jemand von Euch ein neue Stellung für eine Pause sucht ...



... einfach ein Motorrad kaufen und nachmachen ;)).

Wir machen jetzt auch ne Pause ... zumindest über Nacht.
Erst der Flug, dann der Spaziergang, nun müde.

Nach dem Schlaf: neuer Tag, neues Glück ... wir besuchen den Binh Tay Markt in ChinaTown.
Das ist einer der wichtigsten Märkte in Saigon ... mit sage und schreibe ca. 600 Marktständen.

Schauen wir mal, was alles so angeboten wird.



Getrocknete Garnelen in allen Größen.




Pilze und Früchte.




Keine Bohnen, sondern Lotossamen.
Nicht Lotussamen, sondern Lotos.
Sogar die Flippers sangen Lotosblume, nicht Lotusblume,
auch wenn ich das anders in Erinnerung hatte.

Diese schönen Blumen ...



... haben in ihrem Inneren die Samenstände ...



... in denen dann später ...



... die Nüsse entstehen ...



... diese werden in der asiatischen, vor allem chinesischen Küche
 vor allem für die Zubereitung von Süßspeisen verwendet.
Bei uns werden sie auch angeboten, sind aber weitgehend unbekannt geblieben.

Oben auf dem Bild das waren getrocknete weiße Lotossamen.
Die nussartige Frucht ist sehr hart.
Für die Zubereitung legt man sie zunächst in heißes Wasser und lässt sie einige Stunden weichen.
Anschließend entfernt man den bitteren grünen Keimling, der sich zwischen den beiden Keimblättern befindet.
Die Lotosnuss von mandelartiger Konsistenz kann dann beliebig weiterverarbeitet werden.

Aber auch andere Teile der Pflanze sind vielfältig verwendbar.

Die Wurzelknollen werden getrocknet und zu Mehl verarbeitet
oder gekocht und mit Essig und Sojasauce als Beilage serviert.
Junge Blätter und Blattstiele werden als Gemüse gekocht.
Die Lotossamen werden frisch, kandiert oder geröstet als Knabberzeug verzehrt bzw. als Suppenbeilage gekocht.
Bisher nur in Myanmar wird aus den Pflanzenfasern auch Lotusseide hergestellt.


Weiter gehts und Themenwechsel ... Blümchen gibts auch zu kaufen ...



... und zwar getrocknete Rosenknospen.


Fertiges Essen gibts natürlich auch überall:





Die Auswahl ist groß, wenn es der Hunger auch ist, dann wird man fündig.

Zum Abschluss nochmal Bilder, wie sie ein Tourist nicht machen kann,
wenn er nicht die Gelegenheit hat auf einen erhöhten Punkt in einem der hohen Gebäude.

Nehmen wir doch mal den Bitexco Financial Tower:



Hier ein anderer Blickwinkel auf das Gebäude:



Je nachdem wann, wo und von wo man aus diese Stadt fotografiert,
entstehen ganz verschiedene Bilder.
Darum zeigt eigentlich erst eine Auswahl von Bildern
ein einigermaßen reales Bild der Stadt.

Von hier oben aus kann man das Meer sehen ...



... das Häusermeer natürlich ;).

Oben mit Park ... gleich mit Fluss:



Und jetzt fast die gleiche Perspektive bei Nacht als Langzeitbelichtung:



Ein Unterschied wie ... Tag und Nacht ... genau ;).

In die andere Richtung zur blauen Stunde (nach Sonnenuntergang, vor der Nacht) fotografiert:




Und jetzt Kontrastprogramm ... auch das ist Saigon:



Die unterschiedlichen Facetten einer Stadt muss man erst zusammen setzen,
um das Puzzlebild der Stadt zu komplettieren.

Zum Schluss aber noch mal ein Sonnenuntergangsbild:



So über den Dingen stehend sieht das ganz bestimmt schöner aus,
als wenn man da unten irgendwo in einer Straße steht.
Aber es hat alles seinen Reiz bzw. seine ganz eigene Stimmung.
Der Lotosbrunnen ist ja auch schön bei Nacht und da steht man unten.

[ wird fortgesetzt ]

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